Gurmanija.rs (AMP Recept)

Priprema

1. Priprema kore:
2. Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer.
3. Zatim dodajte jedno po jedno žumance, dok mešate mikserom na nižoj brzini.
4. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, a zatim polako umešajte vodu dok ne dobijete glatku smesu.
5. Sipajte smesu u pleh (dimenzija oko 20x30 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Kada je kora pečena, ostavite je da se ohladi.
6. Priprema fila:
7. U šerpi zagrejte 800 ml mleka sa šećerom i vanilin šećerom. U preostalih 200 ml mleka pomešajte gustin i brašno, pa dobro promešajte da nema grudvica.
8. Kada mleko proključa, polako sipajte smesu sa gustinom i brašnom, neprestano mešajući dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
9. Umutite margarin ili maslac sobne temperature, pa ga postepeno dodajte u ohlađeni fil, miksajući dok ne dobijete gladak krem.
10. Priprema glazure:
11. Otopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, mešajući dok ne postane glatka i sjajna.
12. Slaganje kolača:
13. Ohlađenu koru premažite pripremljenim filom od vanile, ravnomerno raspoređujući krem.
14. Preko fila sipajte čokoladnu glazuru, i lagano razmažite da pokrije čitav kolač.
15. Ostavite kolač u frižideru najmanje 2-3 sata (idealno preko noći) kako bi se stegao i ohladio.
16. Sečenje i posluživanje:
17. Kolač isecite na kocke i poslužite hladan.
18. Nutritivna Vrednost po Parčetu (za 16 kocki):
19. Kalorije: ~320 kcal
20. Proteini: 4 g
21. Ugljeni hidrati: 35 g
22. Masti: 18 g
23. Zasićene masti: 10 g
24. Ledene kocke su osvežavajući i kremasti kolač, savršen za sve prilike. Kremasta vanila i bogata čokoladna glazura čine ga neodoljivim izborom!
25. "Osvežavajuće, kremaste i jednostavno neodoljive – Ledene Kocke! 🍫🍰 Savršen spoj čokolade i vanile, idealan za sve ljubitelje laganih i hladnih poslastica. Ko bi voleo da proba ovaj klasik? 😍 #LedeneKocke #DesertZaUžitak #SlatkiZalogaj"