Gurmanija.rs (AMP Recept)

Priprema

1. Priprema piletine:
2. Piletinu operite i dobro osušite. Utrljajte je sa svih strana solju, biberom, crvenom paprikom i seckanim belim lukom. Na kraju premažite piletinu sa rastopljenim maslacem ili svinjskom mašću.
3. Piletinu stavite u pleh i prelijte pilećim bujonom. Dodajte timijan ili majčinu dušicu, pa stavite piletinu da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 1,5 sat, povremeno je prelivajući sokovima od pečenja.
4. Priprema mlinca:
5. Dok se piletina peče, stavite mlince u veliku posudu i prelijte ih ključalom vodom. Ostavite ih u vodi nekoliko minuta da omekšaju, ali pazite da ih ne prekuvate. Zatim ih dobro ocedite.
6. Završetak jela:
7. Kada je piletina pečena, izvadite je iz pleha i ostavite da odmori. Mlinci stavite u isti pleh u kojem se piletina pekla, da upiju sokove od pečenja i postanu ukusni i sočni.
8. Vratite piletinu preko mlinca i vratite u rernu na još 10-ak minuta da se sve dobro zapeče.
9. Posluživanje:
10. Piletinu isecite na komade i poslužite uz mlince. Prelijte sve sokovima od pečenja za dodatni ukus.
11. Nutritivna Vrednost po Porciji:
12. Kalorije: ~550 kcal
13. Proteini: 40 g
14. Ugljeni hidrati: 35 g
15. Masti: 30 g
16. Zasićene masti: 12 g
17. Ovo tradicionalno jelo je omiljeno zbog savršene kombinacije sočne piletine i hrskavih mlinca. Uživajte u bogatom ukusu domaće kuhinje!