Gurmanija.rs (AMP Recept)
Sastojci
- 1 šolja kinoe (ili bulgura)
- 1 crvena paprika (isečena na trake)
- 1 tikvica (isečena na kolutove)
- 1 batat (slatki krompir) (isečen na kockice)
- 1 crveni luk (isečen na četvrtine)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika balzamiko sirćeta
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica sušenog origana ili timijana
- Svež peršun ili bosiljak za dekoraciju
Priprema
- Pečenje povrća:
- Zagrejte rernu na 200°C. U pleh stavite isečeno povrće (paprika, tikvica, batat, crveni luk).
- Prelijte povrće maslinovim uljem, balzamiko sirćetom, pospite origanom, solju i biberom. Dobro promešajte i pecite u rerni 25-30 minuta dok ne postane zlatno i mekano.
- Kuvanje kinoe:
- Dok se povrće peče, kuvajte kinou prema uputstvu na pakovanju (obično u razmeri 1:2 – jedna šolja kinoe na dve šolje vode). Nakon kuvanja, ostavite je da se ohladi i dodajte malo maslinovog ulja za bolji ukus.
- Serviranje:
- Na tanjir stavite kuvanu kinou i preko nje rasporedite pečeno povrće. Ukrasite svežim peršunom ili bosiljkom, i po želji, dodajte još malo maslinovog ulja za završni dodir.
- Nutritivna Vrednost po Porciji:
- Kalorije: ~350 kcal
- Proteini: 10 g
- Ugljeni hidrati: 55 g
- Masti: 12 g
- Zasićene masti: 1.5 g
- Vlakna: 8 g
- Ovo jelo je savršeno za post ili vegansku ishranu, bogato vlaknima i vitaminima, a ukusi pečenog povrća i kinoe stvaraju pravu mediteransku harmoniju!
Komentari Korisnika
Još nema komentara.