Gurmanija.rs (AMP Recept)
Sastojci
- 4 pileća fileta (oko 150 g po filetu)
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike maslaca
- 3 čena belog luka (sitno seckana)
- 1 šolja pilećeg bujona
- Sok od 2 limuna
- Rendana kora jednog limuna
- 2 kašike svežeg peršuna (sitno seckanog)
- So i biber po ukusu
- 1 kašika brašna (po želji, za zgušnjavanje sosa)
- Limunovi kolutovi za dekoraciju (opciono)
Priprema
- Priprema piletine:
- Filete piletine začinite solju i biberom s obe strane.
- U velikoj tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće filete i pržite ih 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne postanu zlatno-smeđi i potpuno pečeni. Izvadite ih iz tiganja i stavite na tanjir.
- Priprema sosa:
- U isti tiganj dodajte maslac i seckani beli luk. Pržite beli luk kratko, oko 30 sekundi, dok ne zamiriše.
- Dodajte pileći bujon, sok od limuna i rendanu koru limuna. Ostavite da se krčka 5 minuta, dok se sos blago ne redukuje. Ako želite gušći sos, dodajte brašno i dobro promešajte da se sve sjedini.
- Spojite sastojke:
- Vratite piletinu u tiganj i ostavite je u sosu još nekoliko minuta, kako bi upila sve ukuse.
- Na kraju, dodajte sveže seckani peršun i lagano promešajte.
- Posluživanje:
- Piletinu poslužite prelivenu sosom od limuna i maslaca, a možete dodati i nekoliko kolutova limuna kao dekoraciju.
- Ovo jelo odlično ide uz pire krompir, pirinač ili svežu salatu.
- Nutritivna Vrednost po Porciji:
- Kalorije: ~350 kcal
- Proteini: 32 g
- Ugljeni hidrati: 5 g
- Masti: 22 g
- Zasićene masti: 10 g
- Natrijum: 450 mg
Komentari Korisnika
Još nema komentara.