Gurmanija.rs (AMP Recept)

Priprema

1. U šerpi zagrejte mleko na srednjoj temperaturi dok ne počne da se puši, ali nemojte da proključa.
2. U drugoj posudi pomešajte gustin, šećer, prstohvat soli, i žumanca. Dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu.
3. Polako dodajte zagrejano mleko u smesu sa žumancima, mešajući neprestano kako biste izbegli grudvice.
4. Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednjoj temperaturi, mešajući dok se ne zgusne (oko 5 minuta).
5. Sklonite sa šporeta i dodajte iseckanu belu čokoladu i ekstrakt vanile, mešajući dok se čokolada potpuno ne istopi.
6. Sipajte puding u čaše za posluživanje i ostavite da se hladi u frižideru najmanje 2 sata.
7. Pre serviranja, ukrasite rendanom belom čokoladom i listićima mente.
8. Nutritivna Vrednost po Porciji (1 porcija, oko 150 g pudinga):
9. Kalorije: ~220 kcal
10. Proteini: 5 g
11. Ugljeni hidrati: 32 g
12. Od toga šećeri: 24 g
13. Masti: 9 g
14. Zasićene masti: 5 g
15. Vlakna: 0.5 g
16. Kalcijum: ~120 mg (oko 10% dnevne potrebe)
17. Gvožđe: ~1 mg
18. Ovaj kremasti i bogati puding je savršen desert za ljubitelje slatkog, sa predivnom kombinacijom ukusa vanile i bele čokolade. Uživajte!