Krem–hrsk, boje i mirisi — desert koji se seče kao torta, a jede kao oblaci. 💚🍰
Opis
Kremasto, lagano i mirišljavo — tiramisu sa pistać kremom, finim maskarponeom i svežim malinama. 🍓
Hook
Složi piškote namočene u pistać–mlijeko, premaži krem, ubaci maline — rashladi 3 h i uživaj! ⚡
Vreme pripreme: ⏱️ Priprema: 15 min
🧘 Hlađenje: 3 h
⏳ Ukupno: ~3 h 15 min minuta
Sastojci
- Krem
- 🥚 Žumanca: 3 kom
- 🍬 Šećer: 80 g
- 🥛 Maskarpone (hladan): 300 g
- 🥛 Slatka pavlaka (30% m.m., hladna): 200 ml
- 🌰 Pistać pasta (100%): 80 g
- 🌿 Vanila ekstrakt: 4 ml
- 🧂 Prstohvat soli
- Piškote & namakanje
- 🍪 Piškote (savoiardi): 200 g
- 🥛 Punomasno mleko (mlako): 200 ml
- 🌰 Pistać pasta: 20 g
- 🍯 Agava/med (po ukusu): 1 kašika
- Voće & završetak
- 🍓 Sveže maline: 200 g
- 🌰 Mleveni pistaći (tostirani): 30 g
- 🍫 Belgiška bela čokolada – strugotine (opciono): 20 g
Priprema
- 1️⃣ Namakanje (1 min) – U mlako mleko umešaj 20 g pistać paste i kašiku agave.
- 2️⃣ Žumanca (4 min) – Žumanca + šećer miksaj do bledo–penaste mase.
- 3️⃣ Krem (5 min) – Umuti maskarpone sa vanilom i solju; ulij žumanca. Posebno umuti pavlaku do mekih vrhova pa ručno umešaj. Dodaj 80 g pistać paste.
- 4️⃣ Složenje (5 min) – Piškote kratko umači u pistać–mleko, poređaj prvi sloj. Premaži ½ krema, rasporedi ½ malina. Ponovi još jedan sloj piškota + krem.
- 5️⃣ Hlađenje (3 h) – Pokrij i ohladi min. 3 sata (idealno preko noći).
- 6️⃣ Serviranje – Pospi mlevenim pistaćima i strugotinama bele čokolade; dodaj preostale maline.
Nutritivne Vrednosti
🥦 Kalorije: ~420 kcal
💪 Proteini: ~8 g
🥑 Masti: ~28 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~34 g
🧂 Natrijum: ~120 mg
Saveti
Piškote samo kratko umači — treba da ostanu elastične, ne gnjecave. 🥛
Zašto radi: 💚 Pistać pasta daje dubok orašast ukus koji se sjajno slaže sa masnoćom maskarponea, dok kisela malina „osvežava“ svaki zalogaj.
Twist: ✨ Dodaj 30 ml likera od pistaća u mleko za odrasliju notu ili zameni deo maline pireom od jagode za „duo“ efekat.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.