No-bake, no-stress, all-glam – posni desert za naslovnu! 💫 #PosniDezerti #NoBake #Gurmanija
Opis
Ultra-kremasti “cheesecake” bez mleka i jaja: korica od urmi i badema, svilnati fil od indijskih oraha + kokosa, na vrhu coulis od malina. Bez rerne, bez stresa – a izgleda kao vitrina top poslastičarnice. ✨
Hook:
Blendiraj koricu ➜ utisni u kalup ➜ izblendiraj fil ➜ zamrzni 45 min ➜ prelij malinama – posni desert koji se topi u ustima.
Vreme pripreme: ⏱️ Priprema: 15 min
🧘 Hlađenje: 1 h (zamrzivač) / 4 h (frižider)
⏳ Ukupno: 1 h 15 min (brza var.) minuta
Sastojci
- Korica
- 🌰 Bademi: 150 g
- 🍯 Urme (meke, bez koštica): 180 g
- 🥥 Kokosovo ulje (otopljeno): 25 g
- 🧂 Prstohvat soli
- Fil
- 🥜 Indijski orasi (namakani 4–6 h): 300 g
- 🥥 Kokosovo mleko (gusti deo iz konzerve): 250 ml
- 🍋 Sok + korica limuna: 25 ml + 1 g
- 🍯 Agavin ili javorov sirup: 90 ml
- 🥥 Kokosovo ulje (otopljeno): 60 g
- 🌿 Vanila ekstrakt: 3 ml
- 🧂 Prstohvat soli
- Malinasti coulis
- 🍇 Maline (sveže ili smrznute): 250 g
- 🍯 Sirup (agava/javor): 25 ml
- 🍋 Sok limuna: 10 ml
- 🌿 Chia semenke: 8 g (za blago želiranje)
- Završetak (opciono)
- 🌰 Listići badema, sveže maline, listić mente
Priprema
- 1️⃣ Korica (5 min) – U procesoru usitni bademe do krupnog brašna, dodaj urme, kokosovo ulje i so; pulsiraj do lepljive smese. Utisni na dno kalupa obloženog papirom.
- 2️⃣ Fil (5 min) – U snažnom blenderu: namočeni indijski orasi (procedi!), kokos mleko, sirup, kokos ulje, limun, vanila, so. Blenduj 60–90 s do potpuno glatke, sjajne kreme. Prelij preko kore i poravnaj.
- 3️⃣ Stabilizacija (45–60 min) – Stavi u zamrzivač 45–60 min (ili frižider 4 h) da se fil stegne.
- 4️⃣ Coulis (4 min) – U šerpici zagrej maline sa sirupom i limunom 2–3 min; skini s vatre, umešaj chia semenke i prohladi 10 min.
- 5️⃣ Završetak (2 min) – Prelij coulis preko ohlađenog fila, vrati u frižider 20 min. Dekoriši po želji. Serviraj hladno. ❄️
Nutritivne Vrednosti
🥦 Kalorije: ~360 kcal
💪 Proteini: ~7 g
🥑 Masti: ~22 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~33 g
🧂 Natrijum: ~60 mg
Saveti
Za najkremastiji fil blendiraj dok potpuno ne nestanu zrnca – po potrebi dodaj 1–2 kašike vode.
Zašto radi: indijski orasi + kokos ulje stvaraju posnu, stabilnu emulziju koja imitira krem sir; limun daje „cheesecake“ kiselkastu notu.
Twist: zameni maline mangom + limetom za tropski profil, ili dodaj 1 kašiku ruma u coulis za odrasle. 🍹
Komentari Korisnika
Još nema komentara.