Sveža, kremasta i siti — salata koja drži formu i ukus! #Salate #Posno #Gurmanija
Opis
Hrskava proteinska salata: leblebije, krastavac, paradajz i masline spojeni kremastim limun–tahini dresingom. Posna, osvežavajuća i gotova za 15 minuta — odlična za ručak ili večeru.
Hook:
Promešaj povrće, preli dresingom i ostavi 10 min da se ukusi spoje — dobijaš salatu koja zasiti, a ostaje laka.
Vreme pripreme: ⏱️ Priprema: 15 min
🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min
🧘 Odmor: 10 min
⏳ Ukupno: 25 min minuta
Sastojci
- Salata
- 🥫 Leblebije kuvane (isprane i oceđene): 400 g
- 🥒 Krastavac (kockice): 250 g
- 🍅 Paradajz (kockice): 250 g
- 🧅 Crveni luk (sitno seckan): 60 g
- 🫒 Crne masline (krugovi): 50 g
- 🌿 Svež peršun (seckan): 10 g
- 🍋 Rendana korica limuna: 2 g
- Dresing
- 🥄 Tahini: 50 g
- 🍋 Sok od limuna: 30 ml
- 🌻 Maslinovo ulje: 30 ml
- 💧 Voda: 20–30 ml (po potrebi, za razređivanje)
- 🧂 So: 3 g
- 🌶️ Biber: 1 g
- 🧄 Beli luk (sitno rendan): 1 čen (3 g)
Priprema
- 1️⃣ Dresing – U činiji umutiti tahini + sok od limuna (postaje gušće), dodati ulje, vodu, so, biber i beli luk; umutiti do kremaste teksture (30–40 s).
- 2️⃣ Salata – U većoj posudi sjediniti leblebije, krastavac, paradajz, luk, masline i peršun.
- 3️⃣ Mešanje – Preliti dresingom, dodati koricu limuna i dobro promešati.
- 4️⃣ Odmor – Ostaviti 10 min da leblebije upiju dresing; poslužiti hladno.
Nutritivne Vrednosti
🥦 Kalorije: ~310 kcal
💪 Proteini: ~12 g
🥑 Masti: ~16 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~32 g
🧂 Natrijum: ~380 mg
Saveti
Dresing razredi vodom postepeno, kašika po kašika, da ostane kremast.
Zašto radi: tahini i limun stvaraju stabilnu emulziju koja oblaže leblebije i povrće bez razvodnjavanja ukusa.
Twist: dodaj 1 kašiku kapara i 1 kašičicu dimljene paprike za dublji, mediteranski šmek.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.