Aromatičan, kremast i pun duše – bez ijednog grama mesa! 🫘🍄 Posni pasulj sa pečurkama je idealan za dane posta ili svaki dan kad ti treba tanjir utehe. 💛
#posnojelo #gurmanijars #bezmesa #pasulj #domace #zdravahrana
Opis
Savršen spoj tradicionalnog ukusa i lagane teksture! Ovaj posni pasulj obogaćen je aromatičnim pečurkama i korenastim povrćem, savršen za zimski ručak ili laganu večeru. Bez mesa – a pun duše.
Vreme pripreme: Priprema: 15 min
Kuvanje: 60 min
Ukupno: 1 h 15 min minuta
Sastojci
- 🫘 300 g belog pasulja (ili tetovca)
- 🧅 1 glavica crnog luka
- 🥕 1 šargarepa
- 🫑 1 crvena paprika
- 🍄 200 g svežih šampinjona
- 🧄 2 čena belog luka
- 🌿 1 list lorbera
- 🧂 So, biber, suvi biljni začin po ukusu
- 🌶️ Malo aleve paprike
- 🌻 3 kašike ulja
- 💧 1,5 l vode
Priprema
- 1️⃣ Potopi pasulj preko noći u hladnoj vodi. Sutradan ga ocedi i nalij svežom vodom, pa kuvaj dok ne omekša (ili koristi ekspres lonac).
- 2️⃣ Na ulju proprži seckani crni luk, šargarepu, papriku i pečurke dok ne omekšaju.
- 3️⃣ Dodaj beli luk, začine i alevu papriku. Kratko proprži.
- 4️⃣ Dodaj kuvani pasulj i nalij vodom da ogrezne. Dodaj lovorov list.
- 5️⃣ Kuvaj još 20–30 minuta na tihoj vatri dok se ukusi ne sjedine i jelo malo zgusne.
Nutritivne Vrednosti
Energetska vrednost: ~270 kcal
Proteini: 12 g
Masti: 6 g
Ugljeni hidrati: 38 g
Natrijum: 400 mg
Saveti
Dodaj malo dimljene paprike ako voliš ukus dimljenog pasulja – bez mesa!
Komentari Korisnika
Još nema komentara.