Hrskave, zdrave i potpuno bez mesa!
Posne ćufte od leblebija su savršen izbor za lagan i ukusan obrok.
#posnirecept #posnećufte #leblebije #gurmanija #zdravoručavanje
Opis
Hrskave spolja, mekane iznutra – ove posne ćufte od leblebija (nalik falafelu) su savršen obrok ili prilog. Bogate biljnim proteinima i punog ukusa, idealne su uz sos od tahinija, paradajz ili kao dodatak salati.
Vreme pripreme: 🕒 15 minuta + 25 minuta pečenja
✅ Ukupno: 40 minuta minuta
Sastojci
- 🥣 250 g skuvanih leblebija (ili iz konzerve)
- 🧅 1 manja glavica crnog luka
- 🧄 2 čena belog luka
- 🌿 Šaka svežeg peršuna
- 🌾 3 kašike prezli
- 🌱 1 kašičica mlevenog kima
- 🧂 So i biber po ukusu
- 🍋 Par kapi limunovog soka
- 🫒 Maslinovo ulje (za prženje ili pečenje)
Priprema
- 1️⃣ Miksanje:
- U blenderu sjediniti leblebije, crni i beli luk, peršun, kim, limunov sok i začine. Blendati dok ne dobijete lepljivu masu (neka ostane malo teksture). Dodati prezle i izmešati.
- 2️⃣ Formiranje:
- Od smese oblikovati kuglice veličine oraha i lagano ih spljoštiti.
- 3️⃣ Pečenje ili prženje:
- Za zdraviju varijantu: ređati na papir za pečenje, poprskati uljem i peći u rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumene.
- Za klasičan ukus: pržiti na ulju sa obe strane dok ne postanu zlatno-hrskave.
- 4️⃣ Serviranje:
- Služiti uz tahini sos, paradajz sos ili uz svežu salatu i parče hleba.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 290 kcal
💪 Proteini: 10 g
🛢 Masti: 12 g
🌾 Ugljeni hidrati: 30 g
Saveti
U smesu možete dodati i rendanu šargarepu ili tikvicu za dodatnu sočnost.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.