Recept za pizzu "Montenegro" sa pršutom i rukolom

Priprema

1. 1Priprema testa:
2. 2U velikoj posudi pomešajte brašno i so.
3. 3U manjoj posudi pomešajte toplu vodu, šećer i kvasac. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se kvasac ne zapeni.
4. 4Dodajte maslinovo ulje u posudu sa kvascem, a zatim sipajte ovu smesu u brašno.
5. 5Mesite testo rukama dok ne postane glatko i elastično (oko 10 minuta).
6. 6Pokrijte testo čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mestu da se udvostruči (oko 1 sat).
7. 7Priprema sosa:
8. 8U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
9. 9Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite dok ne postane zlatan (oko 1 minut).
10. 10Dodajte pelate ili paradajz sos, origano, bosiljak, so i biber. Kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok se sos malo ne zgusne.
11. 11Pravljenje pizze:
12. 12Zagrejte rernu na 220°C (ili maksimalnu temperaturu vaše rerne).
13. 13Testo za pizzu podelite na dva dela i razvucite svaki deo na pobrašnjenoj površini dok ne dobijete željenu veličinu i debljinu.
14. 14Prebacite testo na pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje.
15. 15Premažite testo pripremljenim paradajz sosom.
16. 16Pospite rendanom mocarelom i parmezanom.
17. 17Rasporedite crveni luk po pizzi.
18. 18Pečenje:
19. 19Pecite pizzu u prethodno zagrejanoj rerni 12-15 minuta, ili dok kora ne postane zlatno-smeđa, a sir se potpuno otopi i postane zlatan.
20. 20Dodavanje pršute i rukole:
21. 21Kada je pizza pečena, izvadite je iz rerne.
22. 22Rasporedite tanko isečenu pršutu po pizzi.
23. 23Pospite svežom rukolom.
24. 24Po želji, pokapajte balzamiko sirćetom i maslinovim uljem.
25. 25Serviranje:
26. 26Poslužite pizzu odmah, dok je još topla.
27. 27Uživajte u ukusnoj pizzi "Montenegro" sa pršutom i rukolom!

Status

draft