🍑 Letnja galeta sa breskvama i bademima – rustično, mirisno i bez kalupa
Kategorija: Pite i Testa
Opis
Galeta je francuska verzija „pita bez forme“ – samo razviješ testo, nabacaš voće, zavrneš krajeve i pečeš. Ova verzija sa breskvama i bademima je savršena za leto – miriše na vanilu, hrskava je spolja, sočna iznutra. Izgleda kao da si je doneo iz male pekare u Provansi.
Sastojci
- Za testo:
- 🥣 200 g mekog brašna
- 🧈 100 g putera (hladnog, na kockice)
- 🧂 prstohvat soli
- 💧 3–4 kašike hladne vode
- (ili koristi kupovno lisnato testo – radi i to)
- Za fil:
- 🍑 3 zrele breskve (ili nektarine), tanko sečene
- 🍯 1 kašika meda ili sirupa
- 🌰 1 kašika mlevenih badema
- 🥄 1 kašičica vanilin šećera (ili vanila ekstrakta)
- 🍋 par kapi limuna
- 🥚 1 jaje za premazivanje (opciono)
- 🍬 malo smeđeg šećera za posipanje
Priprema
- 1️⃣ Napravi testo: u činiji pomešaj 🥣 brašno, 🧈 puter i so, pa dodaj 💧 vodu dok ne dobiješ kompaktno testo. Oblikuj disk, umotaj u foliju i ohladi 30 min.
- 2️⃣ Razvuci testo na pek-papiru u krug 3–4 mm debljine.
- 3️⃣ Pospi 🌰 mlevene bademe po sredini (da upiju sok).
- 4️⃣ Poređaj 🍑 breskve, prelij 🍯 medom, dodaj 🍋 limun i vanilu.
- 5️⃣ Zavij ivice prema unutra, premaži ivice 🥚 jajetom i pospi 🍬 šećerom.
- 6️⃣ Peci na 200°C oko 30–35 min dok ne porumeni.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 220 kcal
💪 Proteini: 3 g
🛢 Masti: 10 g
🥔 Ugljeni hidrati: N/A
Saveti
Probaj i sa šljivama, borovnicama ili jabukama + cimet – ista osnova, drugi vibe.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0