Name: Topla salata od pečenog praziluka, hrskavog krompira i fete 🥔🌿
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥔 700 g manjeg krompira; 🌿 450 g praziluka; 🫒 35 ml maslinovog ulja; 🧂 6 g soli; ⚫ 1 g crnog bibera; 🌿 1 kašičica suvog timijana; 🌶️ ½ kašičice slatke mlevene paprike; 🫒 35 ml maslinovog ulja; 🍋 30 ml svežeg limunovog soka; 🌭 20 g dijon senfa; 🍯 10 g meda; 🧄 1 mali čen belog luka, fino rendan; 🧂 2 g soli; ⚫ Malo sveže mlevenog bibera; 🧀 150 g feta sira; 🌿 15 g svežeg peršuna, grubo seckanog; 🧅 40 g crvenog luka, veoma tanko isečenog; 🍋 Malo fino rendane limunove kore

Uvod u recept

O receptu

Zlatni krompir i slatkasti pečeni praziluk spajaju se sa slanom fetom, svežim peršunom i senf-limun dresingom. Krompir ostaje hrskav spolja i mekan u sredini, dok praziluk tokom pečenja dobija karamelizovane ivice i blag, gotovo puterast ukus. 🥔🧅

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Za pečeno povrće 🥔

🥔 700 g manjeg krompira 🌿 450 g praziluka 🫒 35 ml maslinovog ulja 🧂 6 g soli ⚫ 1 g crnog bibera 🌿 1 kašičica suvog timijana 🌶️ ½ kašičice slatke mlevene paprike

Za senf-limun dresing 🍋

🫒 35 ml maslinovog ulja 🍋 30 ml svežeg limunovog soka 🌭 20 g dijon senfa 🍯 10 g meda 🧄 1 mali čen belog luka, fino rendan 🧂 2 g soli ⚫ Malo sveže mlevenog bibera

Za završetak 🧀

🧀 150 g feta sira 🌿 15 g svežeg peršuna, grubo seckanog 🧅 40 g crvenog luka, veoma tanko isečenog 🍋 Malo fino rendane limunove kore

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

Mali detalj pravi razliku

Savet

🥔 Nemoj preskočiti kratko kuvanje i protresanje krompira pre pečenja. Hrapava površina hvata maslinovo ulje i u rerni formira mnogo hrskaviju koricu nego potpuno sirov, glatko isečen krompir.

Zašto radi 💡

✨ Vruć krompir upija senf-limun dresing dok mu je površina još porozna, praziluk pečenjem gubi sirovu oštrinu i postaje sladak, a slana feta pravi kontrast citrusnoj kiselosti. Crveni luk i peršun vraćaju svežinu između toplih, pečenih sastojaka.

Čuvanje i podgrevanje ❄

📦 Salatu čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Za toplu verziju krompir i praziluk podgrej 7–8 minuta u rerni na 190°C, a fetu, peršun i malo svežeg dresinga dodaj tek nakon zagrevanja.

Twist ✨

🌶 U dresing dodaj ½ kašičice dimljene paprike i malo tucane ljute paprike. Dobićeš izraženiju, topliju verziju koja posebno dobro ide uz pečeno meso ili ribu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hrskavi zlatni krompir, karamelizovani praziluk i kremasta slana feta povezuju se senf-limun dresingom u toplu salatu koja istovremeno ima hrskavost, mekoću, svežinu i pun domaći ukus. 🥔🌿🧀✨

#gurmanija
#salate
#toplasalata
#praziluk
#krompir
#feta
#domacirecept
#mediteranskakuhinja

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🕒 Priprema: 20 min🔥 Pečenje/kuvanje: 45 min✨ Završetak: 5 min⏰ Ukupno: približno 1 h 10 min

Kalorije: približno 340 kcal
Proteini: 11 g
Ugljeni hidrati: 42 g
Masti: 15 g
Vlakna: 6 g

Proteini11 g

Ugljeni hidrati42 g

Masti15 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Topla salata od pečenog praziluka, hrskavog krompira i fete 🥔🌿

Ukus koji vredi probati

O receptu