Spiralne pogačice od krompirovog testa sa kačkavaljem 🥔🧀
Zašto će vam se dopasti
Ukus koji vredi probati
✨
Još dok su tople, spirale se razdvajaju u mekane slojeve između kojih se razvlači rastopljeni kačkavalj, uz blagu dimljenu aromu paprike. 🔥🧀
Ukupno vreme2 h 15 min
Količina4 porcije
Kalorije245 kcal
OcenaJoš nema ocena
Uvod u recept
O receptu
Mekane spiralne pogačice od testa sa kuvanim krompirom, punjene kačkavaljem i tankim slojem putera sa dimljenom paprikom. Spolja dobijaju zlatnu koricu, dok sredina ostaje vazdušasta, sočna i prošarana rastopljenim sirom. 🥔🧀
Sve što vam je potrebno
Sastojci
🌿 Vegetarijansko
Za krompirovo testo 🥣
Za punjenje 🧀
Za premaz ✨
Prikažite prepoznate alergene
🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja
Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Jasno i bez preskakanja
Priprema
Mali detalj pravi razliku
Savet
🥔 Krompir obavezno potpuno ohladi pre dodavanja u testo. Topao ili previše vlažan krompir omekšaće testo toliko da će tražiti dodatno brašno, a pogačice će nakon pečenja biti teže i zbijenije.
Zašto radi 💡
✨ Krompir zadržava vlagu u testu i pomaže da pogačice dugo ostanu mekane, dok puter između slojeva omogućava da se spirale lepo razdvoje. Kačkavalj daje sočnu sredinu, a mala količina dimljene paprike produbljuje ukus bez preuzimanja glavne arome.
Čuvanje i podgrevanje ❄
📦 Čuvaj ih do 2 dana u dobro zatvorenoj posudi na hladnom mestu ili do 3 dana u frižideru. Za najbolju teksturu podgrej ih 5–7 minuta u rerni na 170°C; mikrotalasna će ih omekšati, ali neće vratiti zlatnu koricu.
Twist ✨
🌶 U punjenje dodaj 80 g sitno seckane, dobro oceđene pečene crvene paprike i smanji količinu kačkavalja na 150 g. Pogačice će dobiti sočniju sredinu i izraženiji balkanski ukus.
Još o ovom jelu
Inspiracija za serviranje
Zlatne spirale kriju mekano krompirovo testo, slojeve rastopljenog kačkavalja i blagu dimljenu aromu, uz finu koricu spolja i toplu, vazdušastu sredinu. 🥔🧀✨
#gurmanija
#piteitesta
#pogacice
#domacepecivo
#krompirovoTesto
#kackavalj
#domacirecept
#pecivo
Pregled po porciji
Vreme i nutritivne vrednosti
🕒 Priprema: 30 min🔥 Pečenje: 22–25 min✨ Završetak: 80 min narastanja i odmora⏰ Ukupno: približno 2 h 15 min
- Kalorije
- približno 245 kcal
- Proteini
- 9 g
- Ugljeni hidrati
- 31 g
- Masti
- 10 g
- Vlakna
- 2 g
Proteini9 g
Ugljeni hidrati31 g
Masti10 g
Vaše iskustvo je važno
Ocene i komentari
Nastavite da istražujete
Još recepata iz kategorije „Pite i Testa“
