Name: Krem čorba od pečenog komorača, krompira i limuna 🌿🥣
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🌿 650 g komorača; 🫒 30 ml maslinovog ulja; 🧄 3 čena belog luka; 🧂 ½ kašičice soli; ⚫ ¼ kašičice crnog bibera; 🌿 ½ kašičice sušenog timijana; 🥔 350 g krompira; 🧅 150 g crnog luka; 🫒 20 ml maslinovog ulja; 🥣 850 ml povrtnog bujona; 🍋 30 ml svežeg soka limuna; 🍋 Rendana korica ½ limuna; 🌿 ½ kašičice suvog origana; 🧂 So po ukusu; ⚫ Crni biber po ukusu; 🌿 100 g pečenog komorača; 🍞 80 g starijeg hleba; 🫒 15 ml maslinovog ulja; 🌿 10 g svežeg peršuna; 🍋 Malo rendane limunove korice; 🌶️ Tucana ljuta paprika, po želji

Uvod u recept

O receptu

Pečeni komorač daje ovoj čorbi blagu slatkoću i nežnu aromu, dok krompir prirodno pravi gustu i svilenkastu teksturu bez pavlake. Pečeni beli luk, limun i maslinovo ulje podižu ukus i sprečavaju da čorba postane teška.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Za pečeni komorač 🌿

🌿 650 g komorača 🫒 30 ml maslinovog ulja 🧄 3 čena belog luka 🧂 ½ kašičice soli ⚫ ¼ kašičice crnog bibera 🌿 ½ kašičice sušenog timijana

Za čorbu 🥣

🥔 350 g krompira 🧅 150 g crnog luka 🫒 20 ml maslinovog ulja 🥣 850 ml povrtnog bujona 🍋 30 ml svežeg soka limuna 🍋 Rendana korica ½ limuna 🌿 ½ kašičice suvog origana 🧂 So po ukusu ⚫ Crni biber po ukusu

Za završetak ✨

🌿 100 g pečenog komorača 🍞 80 g starijeg hleba 🫒 15 ml maslinovog ulja 🌿 10 g svežeg peršuna 🍋 Malo rendane limunove korice 🌶️ Tucana ljuta paprika, po želji

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

Mali detalj pravi razliku

Savet

Komorač nemoj nagurati na mali pleh. Ako komadi stoje jedan preko drugog, kuvaće se u sopstvenoj pari i neće dobiti tamnozlatne, karamelizovane ivice koje daju najveći deo ukusa ovoj čorbi.

Zašto radi 💡

Pečenje ublažava izraženu aromu komorača i pojačava njegovu prirodnu slatkoću. Krompir prirodno zgušnjava čorbu i daje joj svilenkastu teksturu, dok pečeni beli luk dodaje dubinu i blagu slatkoću. Limun na samom kraju unosi kiselost koja balansira punoću krompira i maslinovog ulja.

Čuvanje i podgrevanje ❄

Čorbu čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Pri podgrevanju dodaj malo vode ili bujona jer će se tokom stajanja dodatno zgusnuti. Pečeni komorač i hrskavi hleb za završetak najbolje je čuvati odvojeno.

Twist 🌶

Za izraženiji mediteranski ukus dodaj ½ kašičice mlevenog kumina tokom dinstanja luka. Za bogatiji završetak preko čorbe dodaj kašiku gustog grčkog jogurta ili malo izmrvljenog feta sira.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Svilenkasta čorba od pečenog komorača i krompira spaja karamelizovanu slatkoću, kremastu punoću i svež završetak limuna, uz zlatne komadiće komorača i hrskavi hleb na vrhu. 🌿🥣

#gurmanija
#supeicorbe
#komorac
#kremcorba
#krompir
#mediteranskakuhinja
#domacirecept

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🕒 Priprema: 15 minuta🔥 Pečenje: 25–30 minuta🥣 Kuvanje: 25 minuta⏰ Ukupno: oko 1 sat

Kalorije: približno 315 kcal
Proteini: 7 g
Ugljeni hidrati: 48 g
Masti: 12 g
Vlakna: 9 g

Proteini7 g

Ugljeni hidrati48 g

Masti12 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

5,0Ukupna ocena

1Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Krem čorba od pečenog komorača, krompira i limuna 🌿🥣

Ukus koji vredi probati

O receptu