Pileći bataci sa pečenim grožđem, crvenim lukom i ruzmarinom 🍗🍇
Zašto će vam se dopasti
Ukus koji vredi probati
✨
Hrskava pileća kožica, zapečeno grožđe koje puca pod viljuškom i miris ruzmarina u toplom soku od pečenja — jednostavan pleh koji daje neočekivano bogat ručak. 🍇🔥
Ukupno vreme1 h 10 min
Količina4 porcije
Kalorije560 kcal
OcenaJoš nema ocena
Uvod u recept
O receptu
Sočni pileći bataci peku se zajedno sa crnim grožđem, crvenim lukom, belim lukom i ruzmarinom dok kožica ne postane duboko zlatna, a grožđe omekša i pusti slatko-kiselkaste sokove. Malo belog vina i limuna povezuje sve u lagan, aromatičan sos koji ostaje na dnu pleha.
Sve što vam je potrebno
Sastojci
🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko
Za piletinu 🍗
Za pečenje 🍇
Za završetak ✨
Jasno i bez preskakanja
Priprema
Mali detalj pravi razliku
Savet
Grožđe obavezno dobro osuši pre nego što ga staviš u pleh. Ako je mokro, prvo će se kuvati u pari umesto da se zapeče. Takođe nemoj sipati vino preko pileće kožice — tečnost treba da ostane ispod i oko mesa.
Zašto radi 💡
Masnoća i slanoća piletine lepo podnose prirodnu slatkoću grožđa, dok vino i limun daju potrebnu kiselost. Crveni luk tokom pečenja postaje sladak i mekan, a ruzmarin daje snažnu biljnu aromu koja povezuje meso i voće. Nekoliko zgnječenih bobica na kraju pretvara sok iz pleha u lagan, sjajan sos.
Čuvanje i podgrevanje ❄
Piletinu, grožđe i sos čuvaj zajedno u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Za najbolju kožicu batake podgrej u rerni ili air fryer-u na 190°C, a grožđe i sos zagrej odvojeno i dodaj tek pri serviranju.
Twist 🍇
Za izraženiji mediteranski ukus poslednjih 10 minuta pečenja dodaj šaku zelenih maslina. Ako želiš puniji sos, posle pečenja umešaj 10 g hladnog putera u vruć sok iz pleha dok ne postane sjajan i blago kremast.
Još o ovom jelu
Inspiracija za serviranje
Hrskavi pileći bataci, sočno pečeno grožđe i karamelizovani crveni luk kupaju se u mirisnom soku od belog vina, limuna i ruzmarina — topao, sočan ručak sa savršenim spojem slanog, voćnog i aromatičnog. 🍗🍇
#gurmanija
#glavnajela
#pilecibataci
#grozdje
#rucakizrerne
#piletina
#mediteranskakuhinja
Pregled po porciji
Vreme i nutritivne vrednosti
🕒 Priprema: 15 minuta🔥 Pečenje: 50 minuta🛋️ Odmor: 5 minuta⏰ Ukupno: oko 1 sat i 10 minuta
- Kalorije
- približno 560 kcal
- Proteini
- 42 g
- Ugljeni hidrati
- 27 g
- Masti
- 29 g
- Vlakna
- 3 g
Proteini42 g
Ugljeni hidrati27 g
Masti29 g
Vaše iskustvo je važno
Ocene i komentari
Nastavite da istražujete
Još recepata iz kategorije „Glavna jela“
