Name: Spritz od pečene šljive, šljivovice i đumbira 🍑🥃
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍑 350 g zrelih tamnih šljiva; 🍯 45 g meda; 🫚 15 g svežeg đumbira; 🍋 25 ml svežeg soka limuna; 🍋 3 široke trake limunove kore; 💧 60 ml vode; 🧂 1 mali prstohvat soli; 🥃 200 ml kvalitetne šljivovice; 🍑 160 ml ohlađene šljiva-đumbir osnove; 🍋 60 ml svežeg soka limuna; 💧 320 ml veoma hladne gazirane vode; 🧊 400–500 g leda; 🍑 1 čvrsta šljiva; 🍋 Tanke trake limunove kore; 🌿 4 male grančice sveže nane; 🫚 Nekoliko veoma tankih listića svežeg đumbira, po želji

Uvod u recept

O receptu

Spritz od pečene šljive, šljivovice i đumbira spaja duboku voćnu aromu karamelizovanih šljiva sa čistim karakterom rakije, svežim limunom i blagom ljutinom đumbira. Hladna soda podiže piće mehurićima, dok tamnocrvena boja šljive daje koktelu moderan barski izgled.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Za pečenu šljiva-đumbir osnovu 🍑

🍑 350 g zrelih tamnih šljiva 🍯 45 g meda 🫚 15 g svežeg đumbira 🍋 25 ml svežeg soka limuna 🍋 3 široke trake limunove kore 💧 60 ml vode 🧂 1 mali prstohvat soli

Za spritz 🥃

🥃 200 ml kvalitetne šljivovice 🍑 160 ml ohlađene šljiva-đumbir osnove 🍋 60 ml svežeg soka limuna 💧 320 ml veoma hladne gazirane vode 🧊 400–500 g leda

Za završetak ✨

🍑 1 čvrsta šljiva 🍋 Tanke trake limunove kore 🌿 4 male grančice sveže nane 🫚 Nekoliko veoma tankih listića svežeg đumbira, po želji

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

Mali detalj pravi razliku

Savet

Gaziranu vodu dodaj poslednju i koktel nakon toga promešaj samo jednom. Previše mešanja brzo izbacuje ugljen-dioksid i spritz izgubi laganu, živu teksturu zbog koje dobro balansira gustu voćnu osnovu.

Zašto radi 💡

Pečenje koncentriše prirodne šećere i aromu šljive, pa koktel dobija intenzivan voćni ukus bez velike količine dodatog zaslađivača. Šljivovica pojačava istu voćnu aromu umesto da je prekriva, limun donosi potrebnu kiselinu, a đumbir ostavlja kratku toplu završnicu iza hladnih mehurića.

Čuvanje ❄

Pečenu šljiva-đumbir osnovu možeš napraviti unapred i čuvati dobro zatvorenu u frižideru do 3 dana. Gotov spritz ne čuvaj nakon dodavanja gazirane vode — sastavi ga neposredno pre serviranja.

Twist 🌶

Za lakšu bezalkoholnu verziju izostavi šljivovicu, povećaj količinu gazirane vode i dodaj 80 ml hladnog crnog čaja. Za izraženiji večernji karakter dodaj po nekoliko kapi aromatičnih gorčina u svaku čašu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Karamelizovana šljiva, hladna šljivovica, limun, đumbir i sitni mehurići stvaraju tamnocrveni letnji spritz koji spaja domaći balkanski ukus sa modernim koktel-bar stilom. 🍑🥃

#gurmanija
#kokteliimagija
#sljivovica
#spritz
#sljiva
#letnjikoktel

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🕒 Priprema: 15 minuta🔥 Pečenje: 18–20 minuta❄️ Hlađenje: 30 minuta🍹 Sastavljanje: 5 minuta⏰ Ukupno: približno 1 sat i 10 minuta

Kalorije: 210 kcal
Proteini: manje od 1 g
Ugljeni hidrati: 22 g
Masti: manje od 1 g
Vlakna: 1 g

Proteini1 g

Ugljeni hidrati22 g

Masti1 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

5,0Ukupna ocena

1Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Miloš2026-08-12 13:19:16

Da probam!

Nastavite da istražujete

Spritz od pečene šljive, šljivovice i đumbira 🍑🥃

Ukus koji vredi probati

O receptu