Lignje na žaru sa toplom salatom od belog pasulja i pečene paprike 🦑🌶️
⏰
Ukupno vreme
približno 35 minuta
🍽️
Količina
4 porcije
🔥
Kalorije
430 kcal
⭐
Ocena
Još nema ocena
✨ Zašto će vam se dopasti
Zarezane lignje se na vrelom tiganju uvijaju i dobijaju zlatne ivice, a ispod njih čeka topla salata puna kremastog pasulja, pečene paprike i svetlog limunskog preliva. 🔥
👁️ 76 pregleda
🗳️ 0 ocena
💬 0 komentara
Preuzmi Gurmanija aplikaciju
Sačuvaj omiljene recepte i kuvaj lakše direktno sa telefona.
O receptu
Lignje na žaru sa toplom salatom od belog pasulja i pečene paprike spajaju nežno morsko meso, kremasti pasulj i slatkastu dimljenu papriku u lagan, ali kompletan obrok. Limun, kapari, beli luk i peršun povezuju sve sastojke bez teškog sosa, dok kratko pečenje ostavlja lignje mekane i sočne.
Sastojci
🐟 Sadrži ribu ili morske plodove
Alergeni u ovom receptu
🦐 Morski plodovi
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Za lignje 🦑
🦑 700 g očišćenih lignji sa pipcima
🦐 Morski plodovi
🫒 15 ml maslinovog ulja
🍋 Rendana korica 1 limuna
🌶️ ½ kašičice dimljene mlevene paprike
🧂 ½ kašičice soli
⚫ ¼ kašičice mlevenog crnog bibera
Za toplu salatu 🫘
🫘 400 g kuvanog belog pasulja, oceđenog
🌶️ 250 g pečene crvene paprike, očišćene
🍅 200 g čeri paradajza
🧅 80 g crvenog luka
🧄 1 čen belog luka
🫒 15 ml maslinovog ulja
🌿 15 g svežeg peršuna
🫙 20 g kapara
Za limunski preliv 🍋
🫒 35 ml maslinovog ulja
🍋 30 ml svežeg soka limuna
🍶 10 ml belog vinskog sirćeta
🌿 ½ kašičice sušenog origana
🍯 ½ kašičice meda
🧂 ¼ kašičice soli
⚫ 1 mali prstohvat mlevenog crnog bibera
Za serviranje ✨
🌿 Svež peršun
🍋 Kriške limuna
🫒 Malo maslinovog ulja
🌶️ Tucana ljuta paprika, po želji
Priprema
Savet
Lignje moraju biti potpuno suve, a tiganj veoma vruć. Peci ih u malim turama i veoma kratko — ako se u tiganju pojavi mnogo tečnosti, temperatura je preniska ili je površina pretrpana.
Zašto uspeva
Plitki ukršteni rezovi povećavaju površinu koja dodiruje vreli tiganj, pa lignje brzo dobijaju zlatne ivice i dekorativno se uvijaju. Beli pasulj upija citrusni preliv, pečena paprika donosi slatkoću i dimljenu aromu, a kapari daju slani kontrast nežnom ukusu lignji.
Čuvanje i podgrevanje ❄
Salatu možeš čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana i poslužiti je hladnu ili blago zagrejanu. Lignje su najbolje odmah nakon pečenja; podgrevaj ih samo nekoliko sekundi u veoma toplom tiganju kako ne bi postale žilave.
Varijacija
Za izraženiji mediteranski ukus u toplu salatu dodaj 60 g crnih maslina. Beli pasulj možeš zameniti kuvanim leblebijama, a za pikantniju verziju u preliv umešaj sitno seckanu svežu ljutu papričicu.
Zašto uspeva
Plitki ukršteni rezovi povećavaju površinu koja dodiruje vreli tiganj, pa lignje brzo dobijaju zlatne ivice i dekorativno se uvijaju. Beli pasulj upija citrusni preliv, pečena paprika donosi slatkoću i dimljenu aromu, a kapari daju slani kontrast nežnom ukusu lignji.
Čuvanje i podgrevanje ❄
Salatu možeš čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana i poslužiti je hladnu ili blago zagrejanu. Lignje su najbolje odmah nakon pečenja; podgrevaj ih samo nekoliko sekundi u veoma toplom tiganju kako ne bi postale žilave.
Varijacija
Za izraženiji mediteranski ukus u toplu salatu dodaj 60 g crnih maslina. Beli pasulj možeš zameniti kuvanim leblebijama, a za pikantniju verziju u preliv umešaj sitno seckanu svežu ljutu papričicu.
Recept u slikama
Kratak vizuelni pregled najvažnijih faza pripreme i serviranja.
Prevucite ulevo za sledeću sliku.
Nutritivne vrednosti
| 🔥 Kalorije | 430 kcal |
| 💪 Proteini | 38 g |
| 🍞 Ugljeni hidrati | 35 g |
| 🫒 Masti | 16 g |
| 🌿 Vlakna | 8 g |
📊 Makro grami
Napomena
Zlatne lignje sa grila, kremasti beli pasulj, slatka pečena paprika i limunski preliv stvaraju lagan morski tanjir sa dovoljno ukusa i teksture da bude kompletan ručak. 🦑✨
#gurmanija
#ribaimorskiplodovi
#lignjenazaru
#belipasulj
#mediteranskakuhinja
#letnjirecept
#gurmanija
#ribaimorskiplodovi
#lignjenazaru
#belipasulj
#mediteranskakuhinja
#letnjirecept
Ocene i komentari
Prosek recepta
Još nema ocena
Na osnovu 0 ocena i 0 komentara
🧺
Namirnice
—
⚖️
Težina
—
Ocenite recept
Ostavite komentar
Vidi još recepata iz ove kategorije
Riba i morski plodovi
Riba i morski plodovi
🐟🍋 Pastrmka u papiru sa limunom i komoračem
25.08.2025
846 pregleda
Riba i morski plodovi
Kozice u kokos sosu sa limetom i đumbirom 🍤🥥
02.06.2026
184 pregleda
Riba i morski plodovi
Oslić u paradajz-sosu sa maslinama i kaparima – zapeči filete za 20 min 🐟🍅
24.09.2025
723 pregleda
Riba i morski plodovi
Pečeni Losos sa Medom i Limunom
17.11.2024
1549 pregleda
