Sosovi
07.07.2026
Autor receptaRichardObradovic
Sos od šljiva i crnog luka 🍑🧅
⏰
Ukupno vreme
45 min
🍽️
Količina
4 porcije
🔥
Kalorije
75 kcal
⭐
Ocena
5 / 5
✨ Zašto će vam se dopasti
🍑 Kada se šljive, crveni luk i malo sirćeta polako ukuvaju u sjajan taman sos, dobijaš dodatak koji meso, sir ili krompir odmah podiže na nivo domaće trpeze za goste.
👁️ 83 pregleda
🗳️ 1 ocena
💬 0 komentara
O receptu
Sos od šljiva i crnog luka je gust, taman i mirisan domaći sos koji spaja voćnu slatkoću šljiva, blagu oštrinu crvenog luka i finu kiselinu sirćeta 🍑. Odlično ide uz pečeno meso, piletinu, ćuretinu, sireve, krompir, sendviče ili prazničnu dasku, jer običnom zalogaju daje dublji, puniji i svečaniji ukus.
Sastojci
🌱 Bez mesa po sastojcima
Alergeni u ovom receptu
🥛 Mlečni proizvodi
🍷 Sulfiti
🌭 Senf
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Za sos
🍑 500 g zrelih šljiva, očišćenih od koštica
🧅 180 g crvenog luka, tanko sečenog
🫒 2 kašike ulja
🍯 1 kašika meda ili smeđeg šećera
🍇 2 kašike jabukovog ili vinskog sirćeta
🥛 Mlečni proizvodi
🍷 Sulfiti
🌭 1 kašičica senfa
🌭 Senf
🧂 ¾ kašičice soli
⚫ ½ kašičice bibera
🌶️ prstohvat ljute paprike, opciono
🌿 ½ kašičice suvog timijana
🤎 prstohvat cimeta
💧 80 ml vode
🍋 1 kašičica limunovog soka
Za završetak
🫒 1 kašičica maslinovog ulja, opciono
🌿 malo svežeg peršuna ili timijana, opciono
Priprema
Savet
Ako želiš gušći sos za pečeno meso, kuvaj ga nekoliko minuta duže bez poklopca 🍑.
Ako želiš mekši preliv za krompir, sendviče ili sir, dodaj 1–2 kašike vode dok je sos još topao i promešaj dok ne postane gladak.
Zašto uspeva
Šljive daju prirodnu slatkoću i blagu kiselinu, crveni luk donosi dubinu, sirće preseče težinu, a senf povezuje voćni i slani deo u jedan zaokružen sos.
Malo cimeta i timijana dodaje toplinu, pa sos deluje bogatije nego što sastojci na prvi pogled obećavaju.
Varijacija
Za svečaniju verziju dodaj 1 kašiku crnog vina tokom kuvanja.
Za pikantniji sos ubaci malo čilija ili krupno mlevenog bibera, a za blažu verziju izostavi ljutu papriku i dodaj još malo meda.
Ako želiš mekši preliv za krompir, sendviče ili sir, dodaj 1–2 kašike vode dok je sos još topao i promešaj dok ne postane gladak.
Zašto uspeva
Šljive daju prirodnu slatkoću i blagu kiselinu, crveni luk donosi dubinu, sirće preseče težinu, a senf povezuje voćni i slani deo u jedan zaokružen sos.
Malo cimeta i timijana dodaje toplinu, pa sos deluje bogatije nego što sastojci na prvi pogled obećavaju.
Varijacija
Za svečaniju verziju dodaj 1 kašiku crnog vina tokom kuvanja.
Za pikantniji sos ubaci malo čilija ili krupno mlevenog bibera, a za blažu verziju izostavi ljutu papriku i dodaj još malo meda.
Recept u slikama
Kratak vizuelni pregled najvažnijih faza pripreme i serviranja.
Prevucite ulevo za sledeću sliku.
Nutritivne vrednosti
| 🔥 Kalorije | 75 kcal |
| 🥩 Proteini | 1 g |
| 🍞 Ugljeni hidrati | 15 g |
| 🧈 Masti | 2 g |
| 🌾 Vlakna | 2 g |
📊 Makro grami
Napomena
Gust, taman i mirisan sos od šljiva i crnog luka, odličan uz pečeno meso, sireve, krompir, sendviče ili prazničnu dasku za goste. 🍑🧅
#gurmanija
#sosovi
#sos_od_sljiva_i_crnog_luka
#gurmanija
#sosovi
#sos_od_sljiva_i_crnog_luka
Ocene i komentari
Prosek recepta
5 / 5
Na osnovu 1 ocena i 0 komentara
🧺
Namirnice
5
⚖️
Težina
5
Ocenite recept
Ostavite komentar
