Rolovana pršuta sa krem sirom i sušenim paradajzom 🥓🌿

🥓 Pršuta tanko sečena 200 g

🧀 Krem sir (neutralni) 200 g

🍅 Sušeni paradajz u ulju 60 g (sitno seckan i oceđen)

🌿 Rukola sitno seckana 20 g

🌰 Orasi krupno seckani 25 g

🧄 Beli luk ½ čena (sitno, ili u prahu prstohvat)

🍋 Sok limuna 1 kašičica

🫒 Maslinovo ulje iz tegle paradajza 1 kašičica

🧂 So i biber po ukusu

🌱 Svež bosiljak ili peršun 1 kašika (opciono)

🧵 Čačkalice za fiksiranje 20 kom

1️⃣ Fil – U činiji sjedini krem sir, sitno seckan sušeni paradajz, rukolu, orahe, beli luk, limunov sok i kašičicu ulja. Posoli i pobiberi, pa izmešaj da dobiješ mazivu, ali čvrstu smesu.

2️⃣ Priprema pršute – Svaki list pršute stavi na dasku. Ako su listovi preuski, spoji 2 kom blago preklopljeno.

3️⃣ Punjenje – Na početak svake trake namaži tanki sloj fila (1 ravna kašika), pa urolaš čvrsto ka sebi.

4️⃣ Fiksiranje – Rolnice iseći na 2 dela ako su duge i pričvrstiti čačkalicom.

5️⃣ Hlađenje – Složiti na tacnu, prekriti i hladiti 30 min da se fil stegne.

6️⃣ Serviranje – Posuti svežim začinskim biljem i poslužiti hladno.