Losos u miso-korici sa susamom i limunom 🐟✨

🐟 Fileti lososa sa kožom 4 kom (oko 700 g)

🧂 So ½ kašičice

🫒 Maslinovo ulje 20 ml

🟠 Miso pasta (bela ili blaga) 40 g

🍯 Med 20 g

🍋 Sok limuna sveže ceđen 15 ml

🧄 Beli luk sitno rendan 1 čen

🌶️ Čili pahulice prstohvat (opciono)

⚪ Susam semenke 1 kašika

🟢 Mladi luk seckan 1 kašika (za serviranje)

🍋 Kolutovi limuna 4 kom (za pečenje)

1️⃣ Priprema ribe – Losos posuši ubrusom, posoli i premaži tankim slojem maslinovog ulja. Zagrej rernu na 200°C sa opcijom ventilatora.

2️⃣ Miso-premaz – U činiji izmešaj miso pastu, med, sok limuna i rendani beli luk. Ako je gusto, dodaj 1 kašičicu vode da bude mazivo.

3️⃣ Mazanje – Filete poređaj u pleh obložen papirom za pečenje (koža dole). Premaži gornju stranu miso-smešom u ravnomernom sloju i pospi susamom. Dodaj kolutove limuna između fileta.

4️⃣ Pečenje – Peci 10–12 min na 200°C, zavisno od debljine. Ako želiš jaču boju, poslednji 1–2 min uključi gril (pazi da ne pregori med).

5️⃣ Serviranje – Posluži odmah, pospi seckanim mladim lukom i sveže mlevenim biberom. Odlično ide uz jasmin pirinač ili hrskavu salatu.